猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法

做法：

• 1. 将原料枸杞，长粒糯米，咸蛋黄，蒜，姜，香菇，猪肉放在一起备用。
• 2. 猪肉去掉皮，先切成2cm见方的丁，然后剁成肉馅。
• 3. 剁好的肉馅放在大碗里。
• 4. 将香菇，姜，蒜分别的剁成末。
• 5. 将香菇末，姜末，蒜末放进装肉馅的大碗，并加入蚝油，生抽，盐，花椒粉和葱油。
• 6. 将肉馅搅拌均匀。
• 7. 咸蛋黄切成小块。
• 8. 准备一个盘子，抹上熟油。
• 9. 取适当的肉馅，放在手上，按成饼状。
• 10. 将咸蛋黄放在肉馅中间。
• 11. 用手小心的将肉馅团起来，包住咸蛋黄。
• 12. 将团好的丸子放在糯米碗中。
• 13. 小心滚动丸子，使丸子均匀的沾上糯米。
• 14. 丸子放在抹过油的盘子中，放上一颗枸杞。
• 15. 放入蒸锅，大火烧开后蒸15分钟。