用料：
- 鸡蛋 三个
- 银鱼 少许
- 小葱 一根
- 色拉油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟，再和鸡蛋混合炒。
做法：
- 1. 把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。
- 2. 油锅烧到7分热。
- 3. 倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。
- 4. 再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。
- 5. 倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。
- 6. 起锅前放入少许盐、鸡精。
- 7. 关火撒葱花，起锅。
鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟，再和鸡蛋混合炒。