用料：
- 派皮
- 紫薯 1个
- 吉士粉(奶粉）
- 芒果 1个
- 香瓜 1个
- 糖
小贴士：
紫薯有点味道，可以通过加吉士粉或奶粉来调节，适量加点糖；
制作紫薯泥越细越好，在搅拌时最好趁紫薯热的时候，如果放凉了，可以适量加点水或油来润滑。
派皮的制作请参考（多吃当季水果---椰香菠萝派），平时有空时可以多做点放在冰箱随取随用。
水果等放凉了再加上去，以便保持水果的新鲜。
做法：
- 1. 将紫薯蒸熟去皮后。
- 2. 放入搅拌机里，加入适量的吉士粉（奶粉）。
- 3. 用搅拌机搅拌均匀。
- 4. 将派皮擀成一圆形。
- 5. 铺盖在圆模上。
- 6. 将多余的边去掉。
- 7. 在中间底部用叉子叉一些小洞。
- 8. 同样的方法铺一方形小模。
- 9. 也叉上小洞。
- 10. 在圆模和长方形的模具底部铺上刚准备好的紫薯泥。
- 11. 放入约热好180度的烤箱内。
- 12. 约20分钟。
- 13. 用刀沿着里面的壳切下来一块。
- 14. 在果肉上打十字花刀。
- 15. 将皮向上顶起来，再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了，而且完整。
- 16. 将芒果肉摆在派的中间，四周围上香瓜球，摆好盘。