酒酿荸荠的做法

做法：

• 1. 荸荠，因为它长在水塘中嘛，所以吃之前先要洗净外面的泥巴。
• 2. 只是洗净还不够，最好去皮，去皮后泡在清水中。
• 3. 水烧烤开后，荸荠倒入滚水中汆一下。
• 4. 捞出。
• 5. 醪糟一碗，量的多少以能淹没荸荠为准。
• 6. 将飞过水的荸荠倒进去。
• 7. 枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。
• 8. 拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时，冬天的话，就在常温下浸泡入味后，即食。