用料：
- 荔浦芋头 600g
- 粘米粉 200g
- 腊肉
- 培根
- 虾仁
- 香菇
- 洋葱
- 水 300g
小贴士：
配菜选择自己喜欢的材料适量，大约以芋头的1/3为好。
蒸制时间要根据容器大小调节。
做法：
- 1. 芋头去皮切1cm见方的小丁。
- 2. 虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。
- 3. 粘米粉加水彻底和匀。
- 4. 所有辅料炒过。
- 5. 趁热加入黏米浆中，拌匀。
- 6. 加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。
- 7. 蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。
- 8. 取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。