老醋鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实。
• 2. 把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下。
• 3. 锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出。
• 4. 锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁。
• 5. 出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。