老醋鸡块的做法

• 1.鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实。

• 2.把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下。

• 3.锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出。

• 4.锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁。

• 5.出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。