糖醋鱼块的做法

• 1.准备好食材，鲤鱼去头去尾，去掉鱼骨，切成1cm的厚片。

• 2.鱼块加入适量盐，料酒和干淀粉，抓匀腌制十分钟。

• 3.锅内加油，烧到七成热时放入鱼块，炸至金黄，捞出沥干油分，装入盘中。

• 4.另起锅，中火烧热，加入少量油，倒入番茄酱，200ml清水和醋搅均，烧开后调入白糖和适量盐，继续搅均，然后淋入水淀粉，用勺子朝同一方向，搅匀勾芡。

• 5.将糖醋汁浇在煎炸好的鱼块上即可。