用料：
- 特级肋排
- 青豆
- 冬瓜
- 花生
- 花椒
- 八角
- 盐
- 葱
- 姜
小贴士：
注意：煮时要撇干净浮沫及上面飘着的油，只要放盐就很鲜香，无需鸡精、胡椒粉，肋排全是瘦肉，煮时油也已撇去，还有冬瓜，怕胖滴人放心吃吧。
做法：
- 1. 准备：花生要提前泡上半天，肋排洗净剁小段，冬瓜切小块。
- 2. 砂锅里加入清水、肋排、花椒、八角、葱、姜大火煮。
- 3. 觉着肋排快熟了，加入花生、青豆。
- 4. 花生煮熟后加入冬瓜。
- 5. 煮至冬瓜变成透明的了，加入盐调味即可关火。
注意：煮时要撇干净浮沫及上面飘着的油，只要放盐就很鲜香，无需鸡精、胡椒粉，肋排全是瘦肉，煮时油也已撇去，还有冬瓜，怕胖滴人放心吃吧。