青豆:清热解毒 冬瓜:化痰 花生:化痰
1.准备:花生要提前泡上半天,肋排洗净剁小段,冬瓜切小块。
2.砂锅里加入清水、肋排、花椒、八角、葱、姜大火煮。
3.觉着肋排快熟了,加入花生、青豆。
4.花生煮熟后加入冬瓜。
5.煮至冬瓜变成透明的了,加入盐调味即可关火。
注意:煮时要撇干净浮沫及上面飘着的油,只要放盐就很鲜香,无需鸡精、胡椒粉,肋排全是瘦肉,煮时油也已撇去,还有冬瓜,怕胖滴人放心吃吧。
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