用料：
- 剩米饭 1碗
- 蘑菇 6个
- 西兰花 小半个
- 火腿 1根
- 马苏里拉奶酪 250克
- 洋葱 半个
- 植物油
- 胡椒粉
- 盐
小贴士：
1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱，必须是标明烤箱专用或者可以放入烤箱的容器才可以。
2、做焗饭用的米饭最好是偏硬一点，并已经凉透的，这样更便于翻炒，口感也更好。隔夜的剩米饭尤其适合来做焗饭。
做法：
- 1. 米饭搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，西兰花掰开洗净、蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪切成丝。
- 2. 炒锅放入少许植物油，放入洋葱丁炒香，加入火腿丁稍炒片刻。
- 3. 加入蘑菇片和西兰花一起炒熟。
- 4. 加入米饭炒散，中小火不停地翻炒。
- 5. 将所有材料炒均匀，加少许胡椒粉和盐调味。
- 6. 将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的乐扣乐扣的玻璃保鲜盒，在米饭上铺上奶酪丝。
- 7. 将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤约15分钟，至奶酪融化稍稍着色即可。