用料：
- 排骨 150g
- 子姜 150g
- 海鲜酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 浓醇鸡汤 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 少许
小贴士：
1.排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水；
2.子姜较嫩，也可不去皮；
3.腌制的时间越久，排骨越入味儿；
4.蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。
做法：
- 1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋。
- 2. 再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。
- 3. 子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。
- 4. 倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。
- 5. 料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。
- 6. 盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。