干煸菜花五花肉的做法

做法：

• 1. 菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用。
• 2. 锅内放油，放入五花肉。
• 3. 双面小火煎至微黄。
• 4. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味。
• 5. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味。
• 6. 盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒。
• 7. 待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。