用料：
- 干木耳 6朵
- 洋葱 1个
- 土鸡蛋 3枚
- 盐 3g
- 生抽 5ml
- 姜蒜醋 5ml
- 糖 3g
- 料酒 5ml
- 味精 少许
小贴士：
泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性
土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些
做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋
为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了
男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障
做法：
- 1. 洋葱洗净切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀。黑木耳冷水泡发，洗净切丝。
- 2. 热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用。
- 3. 将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟。
- 4. 加入洋葱翻炒至略软。
- 5. 倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可。