用料：
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 180克
- 高筋面粉 60克
- 黄油 90克
- 白糖 100克
小贴士：
一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过2个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
做法：
- 1. 黄油加白糖。
- 2. 打发均匀。
- 3. 分次加入打散的蛋液。
- 4. 搅拌均匀。
- 5. 加入过筛的低筋面粉、高筋面粉，搅拌均匀成面团，将面团放入干净的食品袋中。
- 6. 用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的面片，放入冰箱冷藏30分钟取出。
- 7. 用各种磨具压出自己喜欢的模型。
- 8. 放入烤盘中，烤箱预热165度中层15分钟。