用料：
- 面条 120克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 香葱 1根
- 食盐 3克
- 植物油 15毫升
- 清水 1200毫升
小贴士：
鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
做法：
- 1. 黄瓜洗净去皮，切成片；香葱切成葱花。
- 2. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
- 3. 锅内倒油烧热。
- 4. 下鸡蛋液炒熟。
- 5. 放入黄瓜片，加水。
- 6. 烧开。下面条，用筷子拨匀。
- 7. 待面条煮熟后加盐调味，关火。
- 8. 盛出后撒入葱花即可食用。