用料：
- 胡萝卜 一根
- 木耳 四朵
- 鸡蛋 两个
- 葱 一段
- 油 少许
- 香油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
小贴士：
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种*基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
做法：
- 1. 将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。
- 2. 在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。
- 3. 将酵母放在40度左右水中融解后直接和面，放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。
- 4. 将面团放在案板上，揉成均匀的面团。
- 5. 擀圆（不要太薄）。
- 6. 将馅料平铺到面饼上。
- 7. 自下而上卷起。
- 8. 然后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。
- 9. 锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。
- 10. 将蒸好的菜莽切开即可食用。