葱爆大虾的做法

做法：

• 1. 将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用。
• 2. 同时将蒜和葱放在一起备用。
• 3. 锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸。
• 4. 炸到两面表面金黄捞出备用。
• 5. 葱切丝，姜片切丝。
• 6. 另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾。
• 7. 然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒。
• 8. 加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可。