葱爆大虾的做法

• 1.将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用。

• 2.同时将蒜和葱放在一起备用。

• 3.锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸。

• 4.炸到两面表面金黄捞出备用。

• 5.葱切丝，姜片切丝。

• 6.另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾。

• 7.然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒。

• 8.加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可。