用料：
- 蚕豆
- 培根
- 松子仁
- 盐 少许
- 生抽
小贴士：
撒入盐要适量，因为培根本身有味道。水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味。蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间。蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。
做法：
- 1. 培根切小块。
- 2. 蚕豆在开水中焯2分钟。
- 3. 炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。
- 4. 放入松子仁翻炒。
- 5. 松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。
- 6. 撒入少许盐。
- 7. 淋入少许生抽调味。
- 8. 翻炒2分钟即可。