用料：
- 高筋粉 550g
- 水 345g
- 酵母 8g
- 盐 6g
- 脱脂奶粉 15g
- 细砂糖 55g
- 黄油 40g
小贴士：
酵母和水提前混合静止10分钟，再和别的材料混合。烤箱的温度和时间只能作为参考，具体的俺自家烤箱来操作。在整形的时候，用适量的手粉，防止粘手。
做法：
- 1. 中种面团揉成光滑，放入冰箱冷藏，将面团材料（后黄油法）混合，把中种切成小块。
- 2. 分次加入中种面团揉至滑顺。
- 3. 再加入黄油，揉至完全阶段。
- 4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜。
- 5. 进行第一次发酵约30分钟。
- 6. 将面团分成6等份，再松弛20分钟面团。
- 7. 面团排气，擀成椭圆形。
- 8. 翻面，把擀开的面团各向内折三分之一。
- 9. 再从上到下卷起来。
- 10. 把卷好的面团依次放入吐司盒内。
- 11. 进行第二次发酵。
- 12. 发至吐司盒八分满加盖，烤箱提前预热，180度上下火，吐司盒放入倒数第二层，时间约45分钟即可。
- 13. 烤好的吐司，取出。
- 14. 放入烤架上冷却。
- 15. 切片即可食用。