用料：
- 皇席菜
- 蒜末
- 盐
- 陈醋
- 味精
- 香油
小贴士：
1、皇席菜生长在碱地里面，所以菜本身有咸味，焯水后浸泡。
2、蒜切末，不至于辛辣，味道更好！
3、醋选择陈醋，味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁，也很好吃！
做法：
- 1. 皇席菜采头尖的部分，鲜嫩。将其浸泡在水中，冲洗干净。
- 2. 锅内烧开水，将皇席菜放入，焯水。
- 3. 捞出，投入凉开水或者直饮水中，多泡一会。
- 4. 吃之前将其捞出，挤干水分，用刀切段。
- 5. 放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。
1、皇席菜生长在碱地里面，所以菜本身有咸味，焯水后浸泡。
2、蒜切末，不至于辛辣，味道更好！
3、醋选择陈醋，味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁，也很好吃！