薏米冬瓜排骨汤的做法

做法：

• 1. 猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。
• 2. 冬瓜洗净，带皮切成大块。
• 3. 砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。
• 4. 放入四片姜。
• 5. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
• 6. 放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。