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黑芝麻糊蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黑芝麻粉  50g
  • 低粉  120g
  • 无盐黄油  120g
  • 牛奶  60g
  • 鸡蛋  50g
  • 白芝麻  2大勺
  • 泡打粉  1/2小勺
  • 细砂糖  80g

小贴士:

1.如果有黑芝麻粉可直接加入,没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代;
2.如果采用含糖的黑芝麻粉,要相应减少糖量;
3.烘烤的时间根据自家烤箱调节。

做法:

  • 1. 取一只大碗,放入黑芝麻粉,倒入牛奶。
  • 2. 把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀。
  • 3. 黄油室温软化后,加入细砂糖。
  • 4. 用打蛋器搅打均匀。
  • 5. 加入一个鸡蛋。
  • 6. 搅打至奶油糊膨松发白。
  • 7. 低粉中加入泡打粉。
  • 8. 将低粉和泡打粉共同过两遍筛,筛入到奶油糊中。
  • 9. 加入黑芝麻糊,用橡皮刮刀拌匀。
  • 10. 蛋糕模具中放入小纸模。
  • 11. 倒入面糊8分满。
  • 12. 表面撒少许白芝麻,烤箱180度预热,放入中层,烤20至25分钟左右。