用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 里脊
- 生菜
- 生抽
- 海天耗油
小贴士：
1：平常可在有时间的时候把面发好，把发好的面放冰箱的冷藏室，随取随用，很方便。
2：在烙火烧的时候，记得在火烧上用叉子叉几下，这样火烧熟得快。
做法：
- 1. 把酵母用30度温水和匀，加入面粉，揉成光滑面团，醒发纸三倍大。（面粉是昨晚发上的，早上用正好）
- 2. 准备好肉、生菜、鸡蛋。
- 3. 把肉切2、3毫米厚，把鸡蛋打碗里生菜洗净备用。
- 4. 把肉放碗里加生抽和耗油腌制十分钟左右。
- 5. 把面搓成长条。
- 6. 切成小剂子。
- 7. 把小剂子揉成圆形，按压成火烧状，放入锅中。
- 8. 将火烧坯放到烧热的锅中烤至发黄。
- 9. 把腌好的肉放入锅中煎。
- 10. 煎熟，放碗中备用。（煎肉时不用放油）
- 11. 再把鸡蛋煎好。
- 12. 最后，把煎好的肉和煎好的鸡蛋，连同生菜一起加入火烧。记得在鸡蛋上抹上自己喜欢吃的酱。（甜面酱，耗油都很好吃，我用的是耗油。）