用料：
- 内酯豆腐 1盒
- 猪肉
- 大葱
- 白糖
- 耗油
- 香菜
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 香油
- 淀粉
小贴士：
1、内酯豆腐口感滑嫩，但是易碎，所以操作要小心。
2、盒子因为呈现真空状态，所以不易脱落，用小刀自顶端小角开一口，空气进入，打破真空状态，盒子就自然脱落了。
3、汁要事先调好，但是不宜过多，一小碗即可。
4、汤汁要再熬至粘稠，滋味足的时候浇灌。
做法：
- 1. 内酯豆腐先撕去表面的塑料纸。
- 2. 将其倒扣盘中。用小刀子将顶端小角部位，叉一个小眼，进入空气，内酯豆腐盒子就会顺利脱离了。
- 3. 盒子拿走，将豆腐用刀子切几刀。
- 4. 大葱切碎，猪肉切末。
- 5. 事先调汁，清水少许，生抽、盐、白糖、香油、鸡精、淀粉、耗油，搅拌均匀。
- 6. 锅子烧热，倒油，放入大葱末，爆香。
- 7. 放入猪肉末，煸炒。
- 8. 倒入事先调好的酱汁。
- 9. 不停搅拌。至汤汁粘稠。
- 10. 将其舀出，浇到豆腐表面即可。。