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酸辣意面的做法
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用料:
意大利面
番茄
荷兰小黄瓜
韩式辣酱
少许
亨氏番茄酱
少许
盐
少许
小贴士:
煮意面没有啥诀窍,只要耐心,要在开锅后反复3-4次的打入凉水,直到煮的意面掰开没有硬白芯,颜色有通透的质感才好。
做法:
1.
黄瓜切丁,番茄切块。
2.
意面与凉水一起下锅,大火煮开。
3.
开锅后用中火,并反复3-4次的打入凉水、再煮开,煮至意面没有白芯,颜色通透即可关火。
4.
煮好的意面捞出后立即在凉水下过凉,这样炒出的意面才更劲道。
5.
少许油,热后葱姜炝锅,放入番茄翻炒。
6.
炒至番茄软烂出汁,加入黄瓜丁。
7.
翻炒几下后,加入适量的温水煮开。
8.
加入一勺韩式辣酱翻拌均匀。
9.
再加入番茄酱翻拌均匀。
10.
最后放入煮好的意面,再加入少许的盐,翻拌均匀即可。