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  • 用料:

  • 意大利面
  • 番茄
  • 荷兰小黄瓜
  • 韩式辣酱  少许
  • 亨氏番茄酱  少许
  •  少许

小贴士:

煮意面没有啥诀窍,只要耐心,要在开锅后反复3-4次的打入凉水,直到煮的意面掰开没有硬白芯,颜色有通透的质感才好。

做法:

  • 1. 黄瓜切丁,番茄切块。
  • 2. 意面与凉水一起下锅,大火煮开。
  • 3. 开锅后用中火,并反复3-4次的打入凉水、再煮开,煮至意面没有白芯,颜色通透即可关火。
  • 4. 煮好的意面捞出后立即在凉水下过凉,这样炒出的意面才更劲道。
  • 5. 少许油,热后葱姜炝锅,放入番茄翻炒。
  • 6. 炒至番茄软烂出汁,加入黄瓜丁。
  • 7. 翻炒几下后,加入适量的温水煮开。
  • 8. 加入一勺韩式辣酱翻拌均匀。
  • 9. 再加入番茄酱翻拌均匀。
  • 10. 最后放入煮好的意面,再加入少许的盐,翻拌均匀即可。