紫薯饼干的做法

做法：

• 1. 软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖。
• 2. 用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入。
• 3. 搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。
• 4. 加入蛋黄搅打均匀。
• 5. 分三次加入色拉油搅拌均匀。
• 6. 加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉。
• 7. 均匀拌成面团。
• 8. 分揉成比乒乓球略小的球形。
• 9. 将小面团捏成中间凹形，包进紫薯丁和提前半小时泡过并控干水份的蔓越苺干。
• 10. 把面团口包起并封好滚圆。
• 11. 烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形。
• 12. 上面在摆上几粒紫薯粒，烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤15分钟即可。