用料：
- 奥利奥饼干 100克
- 溶化的黄油 25克
- 细砂糖 55克
- 奶油奶酪 250克
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 120克
- 牛奶 50克
- 玉米粉 20克
小贴士：
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
做法：
- 1. 将奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
- 2. 和溶化的黄油(我没有融化，直接用的，还是建议融化)及细砂糖。
- 3. 混合均匀。
- 4. 然后放入烤模底部，用擀面杖（或圆瓶底部）压紧实。
- 5. 放入冰箱冷冻15分钟后备用。
- 6. 奶油奶酪在室温下变软后加入砂糖。
- 7. 用打蛋器打松发，将蛋液分次加入搅拌均匀。
- 8. 将酸奶和牛奶加入奶酪糊中。
- 9. 搅拌后筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
- 10. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。
- 11. 表面抹平。
- 12. 烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层；将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时会更好吃的。