金桔焗鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净。
• 2. 将鸡翅内侧划上两刀。
• 3. 鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
• 4. 金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净。
• 5. 将金橘竖着划几刀。
• 6. 压扁。
• 7. 煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽。
• 8. 鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。
• 9. 拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。