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卡仕达超软吐司的做法

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  • 用料:

  • 卡仕达酱  一份
  • 高筋面粉  250克
  • 细砂糖  30克
  •  1/2小匙
  • 即溶酵母粉  4克
  • 奶粉  15克
  •  100克
  • 无盐奶油  25克

小贴士:

这款面包柔软且有弹性,奶香味十足,不喜欢传统吐司面包的话,可以试试这款,一定有惊喜!这款面包我每周必做。大爱。

做法:

  • 1. 吐司面团材料(高筋面粉250克,细砂糖30克,盐1/2小匙,即溶酵母粉4克(1小匙),奶粉15克)和卡仕达酱材料混合。
  • 2. 再加入融化的黄油。
  • 3. 面团揉至光滑有弹性。将面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵至2倍大。
  • 4. 将面团排气后分割成3等份,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 5. 将面团从中间往两边擀开成舌状。
  • 6. 然后卷起。
  • 7. 放入土司模中。
  • 8. 吐司模放入泡沫保温箱中。
  • 9. 发酵箱中放碗热水热水,盖盖儿保持温湿度,做最后发酵。
  • 10. 发到8分满。
  • 11. 然后表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中下层,170度,30分钟左右。
  • 12. 出炉后立即脱模晾凉,凉后装袋密封保存。