千层葱饼的做法

做法：

• 1. 葱洗净，切成葱花备用；姜切片备用。锅中倒入油，放入花椒和葱花，爆香后捞出葱和花椒。
• 2. 在肉馅中加入盐、料酒、姜片、生抽、老抽、搅拌均匀，倒入葱油。
• 3. 搅拌均匀，再打入一个鸡蛋。
• 4. 继续搅打至肉馅上劲，腌制一会。
• 5. 面粉和成面团揉透揉匀，醒发15分钟。
• 6. 将姜片取出。
• 7. 将面团放在案板上，轻揉一会儿。
• 8. 分成两份。
• 9. 取一小块面团，压平。
• 10. 将面团擀成圆形。
• 11. 圆形的中间切一刀。
• 12. 切到圆心附近位置即可。
• 13. 除了切口边的一块外，其他三面涂上一层肉馅，再撒上一层葱花。
• 14. 再按照图片将无肉馅的一块先折叠。
• 15. 再将其向临近的一块折叠起来。
• 16. 最后折剩下的一块，成三角形。
• 17. 将边延压实。
• 18. 放入平底锅。
• 19. 两面煎至金黄色。
• 20. 熟了，出锅切块即可。