胡萝卜蛋糕的做法

做法：

• 1. 烤箱预热至180度）将原料一打发(颜色变白)打发黄油。
• 2. 将原料二逐步加入一。
• 3. 将原料三和四混合，拌入2。
• 4. 将原料五打发至接近湿性发泡（湿性，中性，干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典）接近湿性发泡。
• 5. 加入柠檬汁。
• 6. 放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈，下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的。
• 7. 入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试，以拔除后没有粘黏物为熟。