胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕
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健康功效

白糖:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

蛋黄 2个
杏仁粉 100克
胡萝卜丝 150克
开心果/核桃仁 20克
蛋白 2个
柠檬汁 几滴
泡打粉 15克

胡萝卜蛋糕的做法

  • 1.烤箱预热至180度)将原料一打发(颜色变白)打发黄油。

  • 2.将原料二逐步加入一。

  • 3.将原料三和四混合,拌入2。

  • 4.将原料五打发至接近湿性发泡(湿性,中性,干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典)接近湿性发泡。

  • 5.加入柠檬汁。

  • 6.放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈,下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的。

  • 7.入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试,以拔除后没有粘黏物为熟。

本菜谱由跳坑的人上传

胡萝卜蛋糕的家常做法

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