胡萝卜蛋糕的做法

• 1.烤箱预热至180度）将原料一打发(颜色变白)打发黄油。

• 2.将原料二逐步加入一。

• 3.将原料三和四混合，拌入2。

• 4.将原料五打发至接近湿性发泡（湿性，中性，干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典）接近湿性发泡。

• 5.加入柠檬汁。

• 6.放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈，下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的。

• 7.入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试，以拔除后没有粘黏物为熟。