胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

buttermilk180ml
肉桂粉5g
中筋面粉250g
胡萝卜屑220g
椰丝75g
苹果切粒225g
葡萄干切碎145g
切碎的核桃仁110g
玉米油150ml
香草精10ml
2g

胡萝卜蛋糕的做法

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解1

    1.buttermilk是一种酸味牛奶,如果买不到,可用纯牛奶230ml加柠檬汁或白醋15ml静置可得。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋,buttermilk,白糖,盐,玉米油,香草精放盆里搅拌匀。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解3

    3.将胡萝卜去皮切成碎屑。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解4

    4.苹果去皮切成碎粒。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解5

    5.将所有粉类过筛。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解6

    6.核桃仁切碎放烤箱烤熟或炒熟,再将以上几个步骤的原料,加椰丝,葡萄干碎全部混合均匀。用刮刀拌至没有干粉即可。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解7

    7.模具抹油防粘,将面粉糊倒入,烤箱预热,175度中下层1小时即可,用牙签插入蛋糕体没有湿润的蛋糕糊带出就是熟了。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解8

    8.成品。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解9

    9.表面倒上酸奶,吃起来。

小贴士

模具一定要涂油防粘,方便取出。蛋糕用料很丰富,营养多多,胡萝卜味道却一点吃不出来,不爱吃胡萝卜的小朋友可以尝试哦。加了一点肉桂粉,不怪却格外的香,配上厚厚的奶酪酱或酸奶,更好吃呀。快来动手吧!

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