用料：
- 苦瓜 一根
- 肉馅 200克
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 一小段
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
制作时间：30分钟，苦瓜经过蒸制以后苦味就淡了，加上肉香，吃起来还是很美味的。
做法：
- 1. 肉馅加鸡蛋，加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀。
- 2. 搅馅的时候要顺一个方向稍用力搅动，可以适量加一点水，这样馅搅出来肉质紧密抱团，口感好。
- 3. 苦瓜洗净，去瓤，切成5公分左右的段，胡萝卜切成片。
- 4. 把肉馅装入苦瓜盅里，底部放一片胡萝卜，放入蒸锅，蒸20分左右即可。
制作时间：30分钟，苦瓜经过蒸制以后苦味就淡了，加上肉香，吃起来还是很美味的。