奶酪焗茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净后一切两半，在茄子壤上切上十字刀。
• 2. 表面均匀撒一点盐，倒入一些橄榄油，烤箱180度预热烤20分钟取出。
• 3. 茄子略微放凉后把切肉取出。（茄子不要把茄子的外皮皮盒破坏掉）。
• 4. 茄肉取出后切碎。
• 5. 西红柿切片，余下的半个茄子切片，洋葱切碎。
• 6. 切好片的茄子放进炒锅内双面煎一下去除水分。
• 7. 盛出放在盘子里备用。
• 8. 炒锅内倒入橄榄油加热后放入洋葱碎炒香。
• 9. 牛肉馅放进去炒制变色。
• 10. 加入茄子丁再放入适量的盐和胡椒粉炒熟。
• 11. 关火加入多美鲜奶油奶酪。
• 12. 趁着锅底的余温充分的让奶油奶酪和馅料搅拌均匀。
• 13. 把炒好的馅料填塞到茄子盒里。
• 14. 一片茄子加一片西红柿同时夹层中要塞入萨碎奶酪碎，最后码放好以后表面继续撒上适量的披萨碎。
• 15. 将弄好的茄子放在烤盘中，烤箱180度预热，把摆好的茄子放进烤箱烤6分钟。
• 16. 看到披萨碎表面融化上色即可关火取出。