奶酪焗茄子的做法

• 1.茄子洗净后一切两半，在茄子壤上切上十字刀。

• 2.表面均匀撒一点盐，倒入一些橄榄油，烤箱180度预热烤20分钟取出。

• 3.茄子略微放凉后把切肉取出。（茄子不要把茄子的外皮皮盒破坏掉）。

• 4.茄肉取出后切碎。

• 5.西红柿切片，余下的半个茄子切片，洋葱切碎。

• 6.切好片的茄子放进炒锅内双面煎一下去除水分。

• 7.盛出放在盘子里备用。

• 8.炒锅内倒入橄榄油加热后放入洋葱碎炒香。

• 9.牛肉馅放进去炒制变色。

• 10.加入茄子丁再放入适量的盐和胡椒粉炒熟。

• 11.关火加入多美鲜奶油奶酪。

• 12.趁着锅底的余温充分的让奶油奶酪和馅料搅拌均匀。

• 13.把炒好的馅料填塞到茄子盒里。

• 14.一片茄子加一片西红柿同时夹层中要塞入萨碎奶酪碎，最后码放好以后表面继续撒上适量的披萨碎。

• 15.将弄好的茄子放在烤盘中，烤箱180度预热，把摆好的茄子放进烤箱烤6分钟。

• 16.看到披萨碎表面融化上色即可关火取出。