用料：
- 鸡腿 5只
- 干贝 20颗
- 山药 一根
- 姜 一块
小贴士：
经过了长期的煲汤过程，鸡汤里含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。所以吃肉比喝汤更营养。
做法：
- 1. 先将鸡腿剁块，洗净，放沸水中烫去血水。
- 2. 锅中用麻油爆香老姜，这样有温补功效，可以去寒滋养身体。请点击这里。
- 3. 将鸡腿放入爆好的姜片中，炒5分钟。
- 4. 锅中加入水，煮开。
- 5. 倒入整锅食物入褒中，同时将泡发的干贝一同放入。
- 6. 小火大约40分钟后，闻到干贝的香味，再加入山药，同褒20分钟，加盐即可。