用料：
- 猪颈背肉 200g
- 面粉 300g
- 水 170ml
- 老抽
- 生抽
- 葱油
- 黑胡椒粉
- 酵母 2g
小贴士：
这个肉花卷做法比较简单易做。也是主食，所以还是很好的人们生命活动时所需“能量”的主要提供者。
做法：
- 1. 肉加调料腌制1个小时。
- 2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
- 3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
- 4. 腌好的肉铺上。
- 5. 卷起。
- 6. 切段。
- 7. 饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
这个肉花卷做法比较简单易做。也是主食，所以还是很好的人们生命活动时所需“能量”的主要提供者。