用料：
- 红虾 半斤
- 西葫芦 一个
- 枸杞 少许
- 色拉油 少许
- 料酒 少许
- 细砂糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
人有时最可怕的就是不敢面对自己的现实问题。总觉的一时的逃避就能过去完事。现实总是残酷的，该来的还是要面对。晚上周爸吃饭的时候，说起他家亲戚的一个孩子不敢面对家里的现实问题，在学校里留了纸条就离校出走。这两天，家里急的像热锅上的蚂蚁，但无处寻找（除了报警）。唯一能做的就是无限期的等待他自己回家。
做法：
- 1. 虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用。
- 2. 西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。
- 3. 把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片。
- 4. 取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。
- 5. 取干净的锅烧热倒入少许色拉油。
- 6. 烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。
- 7. 把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生。
- 8. 再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。
- 9. 干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀。
- 10. 即可关火起锅装盘。