酸菜笋丝

酸菜笋丝
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健康功效

冬笋:消痰
红椒:温中
白糖:低蛋白质

酸菜笋丝的做法

  • 酸菜笋丝的做法图解1

    1.笋、红椒切成丝,酸白菜、蒜切成粒。

  • 酸菜笋丝的做法图解2

    2.油锅烧热,先下笋丝煸炒,加一点点盐。

  • 酸菜笋丝的做法图解3

    3.放入酸菜丁、椒丝再炒;把所有原料在锅中炒匀后,迅速放糖、盐、醋调味,加味精淋麻油起锅。

小贴士

1、笋丝与酸菜的比例2∶1.5时,搭配起来比较顺眼。
2、烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃,如果酸菜不酸可以适当加醋调味。
3、冬笋含草酸多,草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时,可以不先焯水去除草酸。

酸菜笋丝的家常做法

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