锅贴的做法

做法：

• 1. 把面粉揉成面团备用。
• 2. 面团醒的时间内把里脊肉剁碎，葱姜一起剁进去。
• 3. 开始拌馅，把鸡蛋放进肉馅里拌匀，一个方向拌，拌到浓稠就可以啦。
• 4. 加入香油，料酒，酱油，五香粉，盐。
• 5. 拌匀。
• 6. 加入切碎的韭菜和粉条。
• 7. 拌匀备用。
• 8. 开始包，取一小块面揉长。
• 9. 切成一个个小剂子。
• 10. 按扁，用擀面杖擀圆，皮要薄一点。
• 11. 取一个皮放入适量馅料。
• 12. 中间捏一下。
• 13. 再捏一边。
• 14. 之后把另一边也捏紧（你也可以一边留口，或两边留口）。
• 15. 放在面板上的时候两个手拿着墩一下。
• 16. 中火，平底锅中放少量油。
• 17. 把饺子一个一个摆进去。
• 18. 摆好后倒进去半碗水。
• 19. 盖上锅盖，水熬干后，大概5分钟底下金黄就可以了。
• 20. 盛盘后，底下那一面朝上放，以防受潮后口感就不好啦。