锅贴的做法

• 1.把面粉揉成面团备用。

• 2.面团醒的时间内把里脊肉剁碎，葱姜一起剁进去。

• 3.开始拌馅，把鸡蛋放进肉馅里拌匀，一个方向拌，拌到浓稠就可以啦。

• 4.加入香油，料酒，酱油，五香粉，盐。

• 5.拌匀。

• 6.加入切碎的韭菜和粉条。

• 7.拌匀备用。

• 8.开始包，取一小块面揉长。

• 9.切成一个个小剂子。

• 10.按扁，用擀面杖擀圆，皮要薄一点。

• 11.取一个皮放入适量馅料。

• 12.中间捏一下。

• 13.再捏一边。

• 14.之后把另一边也捏紧（你也可以一边留口，或两边留口）。

• 15.放在面板上的时候两个手拿着墩一下。

• 16.中火，平底锅中放少量油。

• 17.把饺子一个一个摆进去。

• 18.摆好后倒进去半碗水。

• 19.盖上锅盖，水熬干后，大概5分钟底下金黄就可以了。

• 20.盛盘后，底下那一面朝上放，以防受潮后口感就不好啦。