香菇青菜素锅贴的做法

• 1.干香菇泡发待用。

• 2.贝尖洗净泡30分钟。

• 3.鸡蛋打散备用。

• 4.小青菜洗净。

• 5.锅中倒入适量油烧热。

• 6.蛋液倒入迅速打散。

• 7.盛出备用。

• 8.青菜放开水中焯一下。

• 9.捞出沥干水分。

• 10.剁碎攥干水分。

• 11.香菇剁碎，贝尖剁碎，葱姜剁碎，一切准备就绪。

• 12.馅儿料中放入适量的葱姜末，油，盐，味精，香油。

• 13.搅拌均匀。

• 14.取一张皮，包入馅儿料，跟包饺子一样，所不同的是锅贴的两头不用捏紧。

• 15.如图所示，依次包好。

• 16.平底锅放少许油烧热转小火。

• 17.把锅贴码放好。

• 18.该用它了（水中放少许醋）为的是能够快速使锅贴的底部结咯吱。

• 19.倒入适量的醋水。

• 20.盖上锅盖焖至水干即可。

• 21.打开盖子，锅贴成半透明状态。

• 22.出锅了。

• 23.拉近。

• 24.摆拍。

• 25.馅儿料是不是很丰富啊！