用料：
- 泡发黑木耳 50克
- 泡发银耳 50克
- 纳豆 1小盒
- 绿芥末
- 生抽
小贴士：
黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。配上了纳豆。纳豆这个东西虽说好，能接受的人实在不多。混合在里面，配上生抽和辣根，倒觉得可以让纳豆好吃一些，纳豆的怪味实在抵挡不住这强烈刺激的风情，于是乖乖地做个听话的小配角，发挥它的作用吧。
做法：
- 1. 浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3－5分钟。
- 2. 如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分。
- 3. 将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起。
- 4. 将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧，如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾。