千张鸡柳卷的做法

做法：

• 1. 鸡脯肉洗干净，切成细条，小手指一样粗就可以。
• 2. 切过的鸡脯肉加老抽，料酒，胡椒粉，盐拌匀腌几分钟。
• 3. 用一点水调和粉芡倒进腌过的鸡脯肉拌匀。
• 4. 面包糠放在盘子里，把鸡脯肉条一条一条的放进装有面包糠的盘子里裹上糠。炒锅多倒些油烧至八成热在一条一条的把裹有面包糠的鸡脯肉放入锅中。
• 5. 中火炸几分钟之后变成金黄色即可（鸡脯肉是很容易熟的）。
• 6. 锅中烧开水把千张焯一下。
• 7. 捞出切片，千张片包上生菜和鸡柳，在蘸上酱，吃着还是不错滴。