用料：
- 西兰花
- 各种菌和菇
- 色拉油 少许
- 食盐 少许
- 李锦记财神耗油 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
这道菜的菌菇类可以随便自己喜欢吃的搭配，不限制一定要什么菌或菇类。油锅的温度应该是三或四层热倒入菌菇，太热菌菇会粘锅。如果汤汁太大，建议倒入少许调好的淀粉水勾芡即可。
做法：
- 1. 把西兰花洗净切成小朵，菌菇类洗净切成段和片备用。
- 2. 取干净的锅烧开水，放入少许盐把西兰花汆熟。
- 3. 捞起，摆盘备用。
- 4. 另取干净的油锅烧热。
- 5. 把菌菇类倒入锅中翻炒几下。
- 6. 倒入适量的李锦记耗油继续翻炒。
- 7. 大火烧制汤收汁。
- 8. 放入少许鸡精。
- 9. 起锅装盘即可。