用料：
- 黑木耳 100g
- 银耳 80g
- 红彩椒
- 黄彩椒
- 绿彩椒
- 盐
- 白糖
- 醋
- 麻油
- 鸡精
小贴士：
银耳很容易就会泡发，它所含的*也易溶于水，所以凉拌时，为了保持脆脆的口感，提前一小时用凉水泡上就可以了。浸泡的水慢慢地渗透到银耳中，看到银耳恢复到半透明状即为发好。
做法：
- 1. 彩椒洗各取适量。
- 2. 将彩椒切成稍细的丝。
- 3. 与泡发洗净撕成小朵的木耳、银耳放在一起。
- 4. 再放入适量盐、白糖、醋、麻油、鸡精调拌均匀即可。
银耳很容易就会泡发，它所含的*也易溶于水，所以凉拌时，为了保持脆脆的口感，提前一小时用凉水泡上就可以了。浸泡的水慢慢地渗透到银耳中，看到银耳恢复到半透明状即为发好。