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香橙面包卷的做法

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  • 用料:

  • 高粉  250g
  • 鸡蛋  1个
  • 橙汁  120g
  • 糖渍橙皮  100g
  • 白砂糖  20g
  • 黄油  15g

小贴士:

卷的时候一定要尽可能地卷紧,不然会不好切,切完了也容易变形。
可以在入炉前,表面撒上大杏仁碎装饰。

做法:

  • 1. 除黄油外的所有材料揉匀成面团。
  • 2. 加入黄油揉匀,摔打出膜。
  • 3. 盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
  • 4. 挤出空气,揉匀。
  • 5. 擀开,铺上糖渍橙皮。
  • 6. 卷起,切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟。
  • 7. 刷蛋液。
  • 8. 烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。