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香橙面包卷的做法
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用料:
高粉
250g
鸡蛋
1个
橙汁
120g
糖渍橙皮
100g
白砂糖
20g
黄油
15g
小贴士:
卷的时候一定要尽可能地卷紧,不然会不好切,切完了也容易变形。
可以在入炉前,表面撒上大杏仁碎装饰。
做法:
1.
除黄油外的所有材料揉匀成面团。
2.
加入黄油揉匀,摔打出膜。
3.
盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
4.
挤出空气,揉匀。
5.
擀开,铺上糖渍橙皮。
6.
卷起,切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟。
7.
刷蛋液。
8.
烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。